sábado, 21 de abril de 2012


QUANDO DESEJAMOS ALGO PURO, DO FUNDO DE NOSSAS ALMAS, O UNIVERSO ESTÁ LÁ,A CONSPIRAR PARA QUE O NOSSO SUCESSO SEJA INEVITÁVEL ... ACREDITANDO QUE TUDO ESTÁ ESCRITO E QUE APESAR DO LIVRE ARBÍTRIO, SEMPRE CHEGAMOS AO ENCONTRO DO QUE NOS FOI DESTINADO... POR ISSO AGRADEÇO TODOS OS DIAS POR TODOS OS MEUS MOMENTOS E POR TODAS AS PESSOAS QUE DE ALGUMA FORMA FAZEM PARTE DA MINHA VIDA... E TODOS QUE CASUALMENTE ENTRAM E SAEM DA MINHA EXISTÊNCIA...

quarta-feira, 18 de abril de 2012

Red Velved Cake


 Receita retirado do blog BarraDoce.

- 2 ovos
- 1 1/2 xícaras de óleo
- 1 xícara de buttermilk* (para fazer coloque 1 colher de sopa de suco de limão e complete com leite, misture e deixe descansar por 10 minutos antes de usar para talhar.)
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 4 colheres de sopa de corante vermelho
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Como em todo bolo, pré-aqueça o forno em 180 graus. Unte 2 formas redondas com 20 cm de diâmetro com manteiga e farinha. Agora vamos ao bolo! Primeiro bata na batedeira os ovos até que a misture fique bem clara. Adicione todos os ingredientes líquidos (óleo, buttermilk, vinagre, essência de baunilha e o corante vermelho) batendo para misturar bem e reserve.

Em outra tigela maior, coloque os ingredientes secos e bata alguns segundos para ficar homogênea. Agora adicione os ingredientes líquidos já batidos e bata por mais uns 2 minutos em velocidade média-alta. Coloque a massa nas assadeiras, dividido noigualmente e bata a assadeira algumas vezes na sua área de trabalho para que a massa libere qualquer bolha que haja. É só levantar a assadeira alguns centímetros e soltar. Com o impacto, a massa se mexe e as bolhas sobem, saindo do meio da massa.

Asse por 30 minutos ou até que o palito de dente saia limpo. Com os bolos prontos, deixe esfriar na própria assadeira por uns 10 minutos e depois desenforme, deixando esfriar mais um pouco sobre a grade. Faça a cobertura que pode ser de cream cheese ou buttercream, com uma quantidade o suficiente para rechear e cobrir o bolo.

 OBS.: no lugar do bolo fiz os cupcakes é só colocar nas forminhas enchendo 2/3 da forma. cobri com chantilly e o recheio de nutella.



Coxa na cerveja




Rendimento: 4 porções

Ingredientes

1kg de coxa e sobrecoxa de frango
1 envelope de creme de cebola
1 garrafa de cerveja preta
2 colheres de chá de tempero para aves finas
1 cebola grande

Modo de fazer

Tempere o frango com a mistura para aves finas.  Coloque a cebola picada em rodelas no fundo de um refratário, para que o frango não grude o fundo da mesma. Arrume os pedaços de frango no refratário, um ao lado do outro. Polvilhe o creme de cebola e despeje a cerveja preta. Deixe marinar por uma hora.

Leve ao forno por 1 hora (1/2h de um lado, vire o frango e + 1/2 h)  e sirva a seguir.