domingo, 21 de setembro de 2014

Panqueca doce

Panqueca Americana



Hummmmm... Ótima receita para o café da manhã, fofinha e deliciosa. Maravilhosa com geleia, leite condençado ou frutas com mel, de qualquer formar adorável.

Ingredientes:

3  e 1/2 colheres de chá de fermento em pó
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1 e 1/2 de farinha de trigo
1 ovo
300 ml de leite
2 colheres de sopa de essência de baunilha 
3 colheres de manteiga derretida 

Modo de preparo:

Primeiro peneirar todos os ingredientes secos e reserva.
Segundo misturar todos os ingredientes líquidos.
Terceiro junta todos e mistura bem, pode ser batido no liquidificador (opcional).






P.s: adicionei leite condensado na massa para ficar mais doce.









sábado, 6 de setembro de 2014

Chocolate

Bolo de chocolate


Ingredientes:

1 Xícara de chá de leite
1 Xícara de chá de óleo
1 Xícara de chá de chocolate em pó 70%
2 Xícaras de chá de farinha de trigo
1 Xícara de chá de açúcar
2 Ovos
1 Colher de sopa de fermento

Modo de preparo:

No liquidificador adicionar todos os ingredientes líquidos e bater por 2 min. e reserve.
Peneirar os demais ingredientes em um vasilha grande, exceto o fermento .
Na vasilha faça uma abertura nos ingredientes sólidos e a 
adicione o líquido no meio, misture aos poucos ate formar uma mistura pastosa acrescente o fermento, leve ao forno pré aquecido. Retirar quando o palito sair limpo.


Tempo de cozimento: 30 a 40 min.
Serve: 10 fatias
dificuldade: pouca


segunda-feira, 4 de agosto de 2014

Ameixa

BOLO DE AMEIXA

Ingredientes:

  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar mascavo
  • ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 250 g de ameixa em calda
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
  • 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
  • margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma

  • Modo de preparo:

    1. Retirar os caroços das ameixas e reservar a calda. Picar as ameixas e reservar.
    2. Na batedeira, bater o açúcar, as gemas e a margarina até obter um creme claro. Aos poucos, juntar o leite, as ameixas e a farinha de trigo. Adicionar o fermento em pó e bicarbonato de sódio bater bem. Reservar.
    3. Bater as claras em neve, e incorporar a massa delicadamente.
    4. Untar e enfarinhar uma fôrma, despejar a massa e levar ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.
    5. Colocar a cobertura sobre o bolo e servir.
    Bolo de ameixa
    Cobertura
    Ingredientes:

  • Calda de ameixa
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite [200g]



  • terça-feira, 17 de dezembro de 2013

    Muffins Salgado




    Ingredientes

    2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    3 colhers (chá) de fermento em pó
    1 colher (chá) de sal
    2 colheres (sopa) de açúcar
    1 ovo
    1 xícara (chá) de leite
    1/4 xícara (chá) de óleo
    E para o recheio é de acordo com o gosto da pessoa. 
    Como sugestão pode-se utilizar: frango, milho, 
    azeitona, queijo etc.

    Modo de Preparo:

       Preaqueça o forno a 200º. Misture os ingredientes sólidos, inclusive o recheio, em uma tigela. Em outra tigela misture os ingredientes líquidos. Junte todos os ingredientes e misture. 
       P.S.: SEM MISTURAR DEMAIS, pois se você misturar demais a massa não vai dar certo. Misture o suficiente para que os sólidos fiquem úmidos.      Coloque as forminhas para cupcake em forminhas para empadas (eu fiz assim)ou assadeiras para cupcakes. 
    Leve ao forno por, aproximadamente, 20 minutos ou até dourar.



    P.s receita retirada do blog Sabor no Prato.

    quinta-feira, 4 de abril de 2013

    Dica de filme...

    The Ramen Girl (O sabor de uma paixão)


    Impressionante o quanto a comida pode nós influenciar, e o quanto nosso temperamento ao cozinhar pode alterar o sabor, a textura, o aroma do alimento, o seu resultado final, dependera somente dos sentimentos de quem os faz.

    Sinopse:

    Abby (Brittany Murphy) viaja para Tóquio para reencontrar o namorado, mas é por ele abandonada. Perdida e sozinha, ela tenta reorganizar sua vida em uma cultura completamente diferente da sua. Após perceber os efeitos que a comida de um restaurante ramen provoca nos clientes, ela fica convencida de que seu destino é se tornar uma chefe de cozinha especializada. Logo ela consegue convencer Maezumi (Toshiyuki Nishida) a ensiná-la a fazer um bom ramen. Apesar do atribulado relacionamento entre os dois, logo eles percebem que o ingrediente mais importante é cozinhar com amor.


    ...Vagem...

    Não parece mais ficam deliciosas...

    Vagem

    Ingredientes:

    1kg de vagem;
    50g de manteiga;
    Qb de sal;
    Qb de pimenta;
    QB de papel manteiga.

    Modo de preparo:

    Cortar as vagens em pedaços de 5cm descartados as pontas.
    Cozinhar à latuvé (ao vapor, não o tradicional): colocar as vagem já lavadas e cortadas na panela, cobrir as vagem com água, e logo a pois por a manteiga o sal e a pimenta. Cortar o papel manteiga da largura da panela e fazer um buraco no meio, por em cima da vagem. verificar as vagem, ir adicionando água aos poucos até cozer por completo, deixa a água evaporar.

    Papel manteiga, outro modo de cozer a vapor 

    OBS.: podem ser misturadas ao arroz também...

    Strogonof...

    Feito na aula
    Ingrediente:

    500g de filet emincé (a carne cortada tipo isca);
    50g de manteiga;
    70g de cebola em brunoise (corte em cubos pequenos (5mm) Obs.: uso cortado em pétalas;
    150g de champignom (cortado em laminas);
    50g catchup;
    20g de mostarda (dijon em grãos);
    300g de creme de leite fresco (usei o de caixinha);
    Qb de conhaque;
    Qb de sal e pimenta;
    Qb de páprica doce (não usei pq não tinha);
    Qb de salsinha;
    Qb de azeite.

    Modo de preparo:

    Esquentar a manteiga com um fio de azeite e saltear a cebola e o filé em lotes.
    Adicionar o champignom em lâminas e flambar com o conhaque.
    Acrescentar o restante dos ingredientes  e finalizar com salsinha picada.

    Strogonof com arroz Pilaf

    Feito em casa