Época de morangos

BOLO AMANTEIGADO DE MORANGO

Ingredientes:

3 ovos

120g de manteiga sem sal – em temperatura ambiente

1 1/2 xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

150 ml de leite

1 colher (chá) de aroma de baunilha

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (café) de bicarbonato de sódio

1 1/2 xícara de morangos cortados – ao meio ou em quatro partes se forem maiores

  

Modo de fazer:

Use a batedeira. Dilua o bicarbonato de sódio em 1 colher de sopa do leite e reserve.

Bata os ovos inteiros com o açúcar e a manteiga até obter um creme leve e esbranquiçado.

Acrescente aos poucos a farinha de trigo alternando com o leite e bata somente o suficiente pra misturar.

Junte o fermento em pó e o bicarbonato de sódio reservado.

Passe os morangos por um pouco de farinha de trigo e misture-os também suavemente na massa.

Passe para uma forma tipo bolo inglês de tamanho médio, no “máximo” 24 cm de diâmetro, bem untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.

Asse em forno médio a 180° nos primeiros 15 ou 20 minutos depois reduza.

Demora um pouco para assar, cerca de 50 a 60 minutos.

Teste inserindo um palito bem no centro teste, se sair seco está pronto.

Desenforme frio ou morno, se desejar polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Obs.:  Coloquei geleia de morando (caseira)  por cima.

Gostinho de Chuva

Bolinhos de Chuva

Ingredientes:

1 xíxara de farinha de trigo

1 Xícara de amido de milho

2 Ovos 

4 Colheres de açúcar

1 Colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

- Bata o açúcar com os ovos, depois junte os demais ingredientes, em uma panela esquente o oléo e frite em fogo baixo, depois de frito passe os bolinhos no açúcar e canela.

Obs.: a massa fica meio liquida, mais da certo.

Gostinho de quero mais

Bolo de Maçã com Aveia

 Ingredientes: 

3 Ovos

1 Xícara de açúcar

1 Tablete de margarina c/ sal (uso do 3 colheres de sopa)

1 Colher de sopa de fermento

3 Maçãs s/ casca cortadas em cubo

1 Xícara de aveia em flocos

1 Xícara de farinha de trigo s/ fermento

2 Colheres de sobremesa de canela em pó

Modo de Preparo:

- Na batedeira colocar os ovos, açúcar e a margarina. Bater bem, logo, acrescentar a farinha de trigo, 2 colheres de sobremesa de canela em pó e o fermento.

- Fora da batedeira acrescentar e misturar com uma colher, as maçãs e a aveia em flocos.

- Despejar em uma forma untada e enfarinhada.

- Por cima da massa povilhar com açúcar e canela em pó.

- Levar ao forno por aproximadamente 35 min.

Bolo de fubá

Bolo de fubá da vó Maria

 

Ingredientes: 

4 ovos

2 xícaras de chá de açúcar

2 xícaras de chá de trigo

1 xícara de chá de fubá

3 colheres de sopa de margarina

1 xícara de chá de leite

4 colheres de chá de fermento

Modo de Fazer:

1. Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar, continuar batendo;
2. Acrescente aos poucos as gemas, a margarina, o leite, a farinha de trigo, o fubá e continue batendo;
3. Coloque por último o fermento, bata por mais 1 minuto;
4. Coloque a massa numa forma untada e deixe assar em forno médio pré aquecido por aproximadamente 30 minutos;

 

Obs.: Para ele ficar molhadinho é só colocar leite de coco por cima do bolo ainda quente.