Strogonof...

Feito na aula

Ingrediente:

500g de filet emincé (a carne cortada tipo isca);
50g de manteiga;
70g de cebola em brunoise (corte em cubos pequenos (5mm) Obs.: uso cortado em pétalas;
150g de champignom (cortado em laminas);
50g catchup;
20g de mostarda (dijon em grãos);
300g de creme de leite fresco (usei o de caixinha);
Qb de conhaque;
Qb de sal e pimenta;
Qb de páprica doce (não usei pq não tinha);
Qb de salsinha;
Qb de azeite.

Modo de preparo:

Esquentar a manteiga com um fio de azeite e saltear a cebola e o filé em lotes.
Adicionar o champignom em lâminas e flambar com o conhaque.
Acrescentar o restante dos ingredientes  e finalizar com salsinha picada.

Strogonof com arroz Pilaf

Feito em casa