Por que não, é gostoso: Quiche....hummmmm

Quiche de Bacon

Quiche de Bacon médio

Ingrediente para massa:

250g de farinha de trigo;

120g de manteiga;

1 und. de ovo;

Sal (qb)quanto baste;

Água gelada qb.

Ingredientes para o recheio:

150g de Bacon;

30g de cebola;

200g de creme de leite;

2 und. de ovo;

150g de queijo coalho (ou da preferencia);

Sal qb;

Pimente qb;

noz-moscada qb.

Modo de preparo da massa:

Misturar a farinha, o sal e a manteiga, até forma uma farofa ( com as pontas dos dedos ) incorporar o ovo. Caso a massa fique seca, acrescentar a água gelada. Dispor em forminhas de fundo falso (ou em uma grande), furar o fundo com um garfo e pré assar (até ela ficar esbranquiçada) em forno médio. Reservar.

Modo de preparo do recheio:

Prepare a base do recheio misturando o creme de leite com os ovos e temperando com sal, pimenta e noz-moscada (esta base serve para qualquer sabor de quiche). A parte salteie (frite) o bacon em cubos pequenos e logo apos acrescente a cebola também em cubos pequenos, espalhe sobre a massa pré assada e coloque um pouco do creme sem cobrir completamente. Leve novamente ao forno até dourar.

OBS.: o queijo você pode dispo-lo no fundo com o bacon e salpicar por cima .